Alkoholfri Pet-Nat
Arensbak Effervescent Pet-Nat
179.90 NOK
Arensbak
Alkoholfrie proxy viner med dybde
ARENSBAK er et dansk pionérprosjekt innen moderne drikkekultur. Grunnlagt i København av Christian Arensbak, med sommelier Emilie Øst-Jacobsen og fermenteringsekspert Bram Kerkhof, har målet helt fra starten vært klart: å skape proxy wine – drikker som gir samme dybde, kompleksitet og eleganse som tradisjonell vin, uten å være vin i tradisjonell forstand.
ARENSBAK bygger smaker fra bunnen av. Utgangspunktet er nøye utvalgte teer – blant annet oolong og puerh – som fermenteres til kombucha og videreforedles med frukt, blomster, urter og krydder. Resultatet er drikker med friskhet, struktur og rik karakter – men aldri mer enn 0,5 % alkohol.
Sortimentet spenner fra White med blomstrete friskhet, Rosé med bringebær og hibiskus, Red med mørke bær og tanniner, til den perlende Effervescent. Alle utviklet for å serveres i vinglass, nytes til mat eller alene som en sofistikert drikk. ARENSBAK er mer enn et alternativ – det er et moderne uttrykk for nytelse, inkludering og smak.
Hva er proxy wine?
Proxy wine er drikker som gir den samme smaksopplevelsen og kompleksiteten som vin, uten å være vin i tradisjonell forstand. De er ofte alkoholfri eller har svært lavt alkoholinnhold. I stedet for å starte med vin og fjerne alkohol, lages proxy wine fra bunnen av – med fermentert te, frukt, urter og botaniske ekstrakter. Resultatet er vinlignende drikker med friskhet, struktur og rik karakter. Perfekt til mat, i sosiale settinger eller når du bare vil nyte en sofistikert drikk.
