Tilbake

Rødvin

Tornatore Trimarchisa Etna Rosso 2017

479.90 NOK

Kjøp den på Vinmonopolet

Passer til

  • Lam
  • Småvilt
  • Storfe
  • Storvilt
  • 50% Friskhet
  • 90% Fylde
  • 70% Garvestoffer
Vinmonopol nr.: 15012101
Produsent Tornatore
Årgang 2017
Alkoholprosent 15%
Volum 0,75 l
Land Italia / Sicilia
Drue Nerello Cappuccio / Nerello Mascalese
Sukker 0,6 g/l
Syre 5,03 g/l
Emballasjetype Glass

Trimarchisa vinmarken ligger i Verzella på nordsiden av kommunen Castiglione di Sicilia. Enkelt vinmarken ligger på en ås av lavajord, med tilstedeværelse av kalkholdige sedimenter, skrånende ned mot Alcantara-elven. Vindruene som brukes er Nerello Mascalese (95%) og en liten del Nerello Cappuccio (5%). Vinplantene har en gjennomsnittsalder på over 40 år.

Druene høstes manuelt i små esker, før de raskt blir flyttet inn i kjelleren hvor det gjøres en manuell sortering. Avstilket og ikke helt knust, blir druene sendt til koniske trefat, hvor de masereres i ca. 10 til 12 dager ved en temperatur på 22/25 ° C.  Daglig og flere ganger om dagen, blir druene i manuelt stanset. Etter gjæring fortsetter druene å masere i noen dager, hvoretter de trekkes av og presses med en vertikal druepresse av tradisjonell type. Vinen hviler deretter i 25 hektoliter fat i 18 måneder trefat og sementtanker før den skal tappes på flaske.

 

Vinen har en rubinrød farge med blekfiolette refleksjoner. Den er rik og kompleks på nesen, med aromaer av små røde bær, svart kirsebær samt et delikat hint av søtt tre. I munnen oppleves den kompleks med en lang ettersmak.

 

Tornatore

Tornatore-gården ble anlagt i 1865 og i tradisjonen tro ble deler av den oppdyrkede marken øremerket drueranker. Gården ligger på nordsiden av Europas høyeste aktive vulkan, Etna, og i 1910 videreutviklet Giuseppe Tornatore eiendommen med et vinhus i distriktet Piano Fiera og hadde samlet to hektar vinmark.

 

Interessen for Siciliansk vin har siden den gang skutt i været, og særlig når det gjelder vin fra marker i nærhet til Etna. Her har jordsmonnet karakteristisk vulkansk opprinnelse, og er et resultat av fragmentert lava, aske og lapilli. Etter Etnas utbrudd ble det dannet store daler med svart jord. Disse er både dype og svært fruktbare, og klimaet på Etnas nordside er mildt.

 

Siciliansk vin har fått mye oppmerksomhet grunnet kombinasjonen av jordsmonnet, klimaet og den store fagkunnskapen til produsentene. Bøndene dyrker hovedsakelig de lokale druene Nerello Mascalese, Carricante og Cataratto.

 

I dag eier Tornatore totalt 60 hektar vinmark i distriktene Bragaseggi, Piano Dei Daini, Zottorinotto, Pietrarizzo, Malpasso, Pietramarina, Torre Guarino, Carranco og Trimarchisa. Vinmarkene ligger på 550 til 700 meters høyde og alderen på rankene varierer fra tre til 40 år. All innhøsting gjøres for hånd, og druene vinifiseres med moderne produksjonsmetoder.

 

 

 

Besøk deres hjemmeside her.