-
Aperitiff -
Fisk
-
Lyst kjøtt
-
Ost
-
Skalldyr
-
Friskhet
-
Fylde
| Vinmonopol nr.: | 14915301 |
|---|---|
| Produsent | Ambriel, Redfold Vineyards |
| Årgang | 2016 |
| Alkoholprosent | 12% |
| Volum | 0,75 l |
| Land | England / Sussex |
| Drue | Pinot Meunier / Pinot Noir |
| Sukker | 10,5 g/l |
| Syre | 7,5 g/l |
| Emballasjetype | Glass |
Våre single-estate druer ble håndhøstet i oktober 2016, hele drueklassene blir presset og vinifisert per klone i temperaturkontrollerte, rustfrie ståltanker. Etter blending ble den tappet på flaske den 16/05/2017 og lagt for å hvile på bunnfall i over 5 år. Den ble disgorged den 28/06/2022 med en dose på 7.5g / L. Det er en tradisjonell metode, single-estate, engelsk musserende vin PUD 22203.
Farge hvitgul Aroma av bringebær, kirsebær, honning på nesen. Smak av bringebær, jordbær, kirsebær, honningtoast med elegante bobler og en lang, dvelende finish
Ambriel, Redfold Vineyards
På de solfylte sørvendte skråningene i West Sussex, med utsikt over South Downs, produserer Redfold Vineyards elegant engelsk musserende vin, laget på tradisjonell metode.
Deres internasjonalt prisvinnende viner er laget utelukkende av druer fra familiens vinmarker og tilvirket i deres eget boutique-vineri.
Det tok familien fem år å finne det perfekte stedet. West Sussex er velsignet med sjeldent, fritt drenerende greensand – utmerket for vindyrking i et land som er berømt for en og annen regndusj.
«Vi tror greensand er det «terroiret» som viser England best»
sier eier Wendy Outhwaite; «steinene under greensanden lagrer varmen fra solen og reflekterer den for å hjelpe til med å modne druene. Våre vinmarker består av de klassiske champagne-druene Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, og våre klonede vinmarker kommer fra Burgund.«
