-
Aperitiff -
Fisk
-
Lyst kjøtt
-
Ost
-
Skalldyr
-
Friskhet
-
Fylde
| Vinmonopol nr.: | 14915501 |
|---|---|
| Produsent | Ambriel, Redfold Vineyards |
| Årgang | 2018 |
| Alkoholprosent | 12% |
| Volum | 0,75 l |
| Land | England / Sussex |
| Drue | Chardonnay |
| Sukker | 7 g/l |
| Syre | 10,2 g/l |
| Emballasjetype | Glass |
Våre single estate Chardonnay-druer ble håndplukket i oktober 2018, deretter presset og vinifisert hele drueklasser i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker. En del modnet i alderen franske eikefat. Etter blanding og tappet på flasken, har den vært 3 år på flaskens bunnfall. Laget på tradisjonelle metoden.
En fristende musserende vin bemerkelsesverdig for sin renhet og finesse, fullstappet med sitron og en glatt salthet. Nipp den når du slurper en østers, spiser laks, eller når du føler for et oppløftende glass bobler.
Ambriel, Redfold Vineyards
På de solfylte sørvendte skråningene i West Sussex, med utsikt over South Downs, produserer Redfold Vineyards elegant engelsk musserende vin, laget på tradisjonell metode.
Deres internasjonalt prisvinnende viner er laget utelukkende av druer fra familiens vinmarker og tilvirket i deres eget boutique-vineri.
Det tok familien fem år å finne det perfekte stedet. West Sussex er velsignet med sjeldent, fritt drenerende greensand – utmerket for vindyrking i et land som er berømt for en og annen regndusj.
«Vi tror greensand er det «terroiret» som viser England best»
sier eier Wendy Outhwaite; «steinene under greensanden lagrer varmen fra solen og reflekterer den for å hjelpe til med å modne druene. Våre vinmarker består av de klassiske champagne-druene Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, og våre klonede vinmarker kommer fra Burgund.«
