AH Petit Vilain Roussette de Savoie

Mellom Chambéry og Albertville, på solrike sørvendte åssider, vokser Altesse-druen – også kjent som Roussette – i et jordsmonn rikt på leire, kalkstein og småstein.

Denne druen er en av Savoies mest karakteristiske og bærer med seg områdets unike terroir. Her, hvor fjellvinden møter solen, utvikler druene sin elegante friskhet og karakter.

Vinmarkene dyrkes med omtanke – gress vokser naturlig mellom radene, og jorden pleies skånsomt med mekanisk luking. Behandlingen av vinplantene er tilpasset naturens rytme, kun når det er nødvendig for å beskytte mot sykdommer.

Druene er håndplukket. Gjæringen skjer langsomt i eikefat, hvor vinen gjennomgår malolaktisk gjæring og modnes på fine bunnfall i ni måneder. Dette gir vinen dybde, fylde og en silkemyk struktur.

Den lyser i glasset med en vakker strågul farge og gylne nyanser. Duften er delikat og innbydende, med florale toner og hvite steinfrukter, avrundet av et snev av smør, grillet brød og vanilje. Smaken er fyldig, frisk og kremet med en lang, harmonisk avslutning.

Nyt den lett avkjølt, ung og livlig, eller la den hvile i opptil tre år for å utvikle enda mer kompleksitet. Perfekt som aperitiff til foie gras, eller ved middagsbordet med fisk og de klassiske spesialitetene fra Savoie. Den harmonerer vakkert med Beaufort og Reblochon, men overrasker også i møte med eksotiske retter som tagine og curry – en vin med både finesse og eventyrlyst.