USA

Senses Wines

Vinprodusenten Senses Wines i California er realiseringen av drømmen til de tre barndomsvennene Christopher Streiter, Max Thieriot og Myles Lawrence-Briggs. Visjonene er store, og målet er å produsere «vin i verdensklasse». De har kommet langt på kort tid og vinanmelderne er samstemte i sine positive anmeldelser.

Tyskland

Weingut Schenk-Siebert

Gerhard Siebert har nesten 350 år gamle vintradisjoner å holde i hevd. Med lang historie og sterke tradisjoner, følger ansvar og forpliktelser, mener han. Weingut Schenk-Siebert ble etablert i 1675 og er fortsatt et familieforetak. Vingården ligger på den solfylte vestsiden av Rhinen, noen mil sørvest for Frankfurt, og området er kjent som et av Tysklands fremste vindistrikter.

Sør-Afrika

Chamonix

Chamonix ligger i hjertet av Cape Winelands og er en av Sør-Afrikas mest anerkjente vingårder. Beliggenheten høyt i den fruktbare Franschoek-dalen sikrer druerankene kjølig bris i de varme sommermånedene og steinrik, leirete jord, gir vinene egenart og stil.

Italia

Azienda Agricola Cortese

Den første innskytelsen til ekteparet Marina og Stefano Girelli etter overtagelsen av Azienda Agricola Cortese i 2016, var å replante vinmarkene i sin helhet. Etter et tiår med mislighold var rankene i forferdelig forfatning, men innhøstingen nærmet seg med stormskritt og ekteparet besluttet heller å forsøke å redde innhøstingen for så å iverksette mer radikale metoder.

USA

Darling Wines

Historien til Darling Wines startet med to fat Syrah. Frem til ekteparet Tom og Ashley Darling kom over den sertifiserte økologiske vingården i Petaluma Gap i 2017, hadde Tom Darling kun én høst med vinproduksjon. Men etter å ha besøkt gården bestemte ekteparet seg for å ta sjansen – i det minste ville de kunne tilby venner og familie anstendig husvin.

England

Ambriel, Redfold Vineyards

På de solfylte sørvendte skråningene i West Sussex, med utsikt over South Downs, produserer Redfold Vineyards elegant engelsk musserende vin, laget på tradisjonell metode.
Deres internasjonalt prisvinnende viner er laget utelukkende av druer fra familiens vinmarker og tilvirket i deres eget boutique-vineri.

Italia

Privat: Tornatore

Tornatore-gården ble anlagt i 1865 og i tradisjonen tro ble deler av den oppdyrkede marken øremerket drueranker. Gården ligger på nordsiden av Europas høyeste aktive vulkan, Etna, og i 1910 videreutviklet Giuseppe Tornatore eiendommen med et vinhus i distriktet Piano Fiera og hadde samlet to hektar vinmark.

Frankrike

Château d`Estoublon (Roseblood)

I hjertet av Provence, lent mot de sørlige skråningene av Alpilles, bærer Domaine d'Estoublon med seg en arv og som bærer anner helt tilbake til romersk tid. I dette privilegerte miljøet har Château d'Estoublon lidenskapelig videreført tradisjonen med olivenoljer og eksepsjonelle viner siden 1489. Godset tilbyr en opplevelse som skal leves, oppdage varmen fra den provençalske livsstilen, ta deg tid og gi slipp, alene, med din partner eller familie eller som en familie i hjertet av en eiendom på over 200 hektar.

Tyskland

Herxheim am Berg

Winzergenossenschaft Herxheim am Berg ble grunnlagt tilbake i 1937. I dag representerer kooperativet en storfamile på 75 vinbønder og 190 hektar.

Norge

Ringi

Øvre Ringi gård er blant Bærums eldste gårder, idag drevet av Charlotta og Jon Ringi. Navnet er satt sammen av ringr og vin. Ringi viser til en ringformet høyde, og vin betyr eng eller beitemark. Gårder med vin i navnet er trolig fra eldre jernalder, år 500 f.Kr til år 500 e.Kr. Det er også funnet redskap fra yngre steinalder.

Finger Lakes

Buttonwood Grove Winery

Buttonwood Grove Winery er en anerkjent vingård i Finger Lakes-regionen i New York, som spesialiserer seg på viner fra kjølig klima med klar fruktkarakter, frisk syre og tydelig terroiruttrykk. Vingården ligger ved Cayuga Lake, hvor det tempererte mikroklimaet og de skrånende vinmarkene gir ideelle vekstforhold for klassiske druesorter som Riesling, Chardonnay, Cabernet Franc og Pinot Noir.

Chardonnay fra Buttonwood Grove viser ofte en elegant balanse mellom frukt og friskhet, med noter av sitrus, grønne epler og subtil fatpreg i enkelte cuvéer. I det kjølige Finger Lakes-klimaet får Chardonnay-druen en slankere, mer mineralsk stil enn i varmere regioner, noe som gir vinene et friskt og matvennlig uttrykk.

Buttonwood Grove kombinerer nøye vinifikasjon med respekt for naturen og regionens unike klima, og er et ideelt reisemål for vinelskere som ønsker å utforske elegante, kjølig-klimadrevne viner i naturskjønne omgivelser.

Italia

Cantina di Soave

Cantina di Soave er en vingård som ligger i Soave-regionen i Veneto, Italia. Vingården ble grunnlagt i 1898 og er kjent for å produsere hvitviner av høy kvalitet.

Sør-Afrika

De Wetshof Estate

Navnet De Wetshof har vært synonymt med produksjon av vin i Sør-Afrika siden 1970-tallet. Som den første registrerte vingården i Robertson Wine Valley, har De Wetshof blitt kjent internasjonalt på grunn av den banebrytende rollen de har spilt i å introdusere denne edle burgundiske druen Chardonnay til landet. De Wet-familiens vinproduksjonsarv kan spores tilbake til 1694 da de første De Wets ankom Kapp. I dag er De Wetshof en av få tredjegenerasjons vingårder i Sør-Afrika. Her har Johann de Wet tiltrådt rollen som administrerende direktør, og er ansvarlig for De Wetshofs vingårder, mens bror Peter driver økonomi og logistikk. Begge er også aktivt involvert i vinproduksjon og strategi sammen med sin far Danie.

Sverige

Oddbird

Founded in 2013 by Moa Gürbüzer, Oddbird stands as a testament to her dedication and vision. Moa, with over twenty years of experience as a family therapist and social worker, predominantly addressed alcohol-related familial concerns. The pervasive and recurring nature of these issues deeply impacted her, highlighting the profound negative influence of alcohol on society.

Norge

Vibe by Voe

Vibe by Voe er en serie med tre perlende drikker i spennende smaker. Emilie Nereng har hatt fokus på gode og litt sunnere ingredienser, og anbefaler at du drikker dem som litt sunnere brus eller bruker dem som utgangspunkt for fargerike mocktails.

"Som livsnyter og ernæringsrådgiver har jeg laget en digg drikke, lav på kalorier av nøye utvalgte ingredienser. Lagd i Norge med kjærlighet" Emilie Voe Nereng

Frankrike

Petit Vilain

Petit Vilain startet som et enkelt øyeblikk. I en fjellhytte, langt unna alt som haster, satt Aksel Hennie sammen med sin beste venn, med et glass rødvin og en idé som oppsto helt naturlig: å en dag lage sin egen vin.

Små produsenter med karakter
Petit Vilain jobber utelukkende med små, uavhengige vinbønder som lager vin med tydelig signatur og respekt for håndverket. Hver vin er valgt for sin personlighet.

En liten skurk
Navnet Petit Vilain – “lille skurk” – speiler prosjektets sjel: lekent, litt uforutsigbart og med karakter. Vinene skal ikke være perfekte i klassisk forstand, men levende, ærlige og med tydelig identitet.

Petit Vilain er vin med holdning – formet av ønsket om å gjøre ting på sin egen måte.

Finger Lakes

Ravines Wine Cellars

Ravines Wine Cellars er en familieeid, uavhengig vingård etablert i 2001, beliggende i det kjølige klimaet i Finger Lakes-regionen i New York. Vingården drives av den danske ønologen Morten Hallgren, utdannet i Montpellier og med erfaring fra blant annet Bordeaux og Champagne. Med fokus på vinifera-druer og klassiske, tørre stiler, har Ravines vært en pioner innen produksjon av elegante, terroir-drevne viner i regionen – spesielt knastørr Riesling.

Danmark

Arensbak

Alkoholfrie proxy viner med dybde

ARENSBAK er et dansk pionérprosjekt innen moderne drikkekultur. Grunnlagt i København av Christian Arensbak, med sommelier Emilie Øst-Jacobsen og fermenteringsekspert Bram Kerkhof, har målet helt fra starten vært klart: å skape proxy wine – drikker som gir samme dybde, kompleksitet og eleganse som tradisjonell vin, uten å være vin i tradisjonell forstand.

Frankrike

Château de Berne

Elegante viner fra hjertet av Provence. Château de Berne ligger i de bølgende åsene i Haut-Var i Provence, omgitt av skog, olivenlunder og vinmarker. Eiendommen har en lang vintradisjon som strekker seg tilbake til romertiden, og er i dag en av de mest anerkjente produsentene innen appellasjonen Côtes de Provence. Med rundt 150 hektar vinmarker og et klima med over 300 soldager i året, gir området optimale forhold for å produsere elegante og karakterfulle viner. Vinmarkene ligger hovedsakelig på et kalkrikt platå rundt 300 meter over havet. Her gir kjølige netter og store temperaturforskjeller mellom dag og natt en langsommere modning av druene, noe som bidrar til vinens friskhet, aromatiske kompleksitet og tydelige mineralpreg.

Danmark

Bornholms Mosteri

Bornholms Mosteri er en dansk produsent fra øya Bornholm, kjent for sitt kompromissløse fokus på kvalitet, råvarer og håndverk. Med utgangspunkt i økologisk dyrket frukt og bær arbeider de etter prinsippet om å bevare mest mulig av råvarenes naturlige karakter gjennom hele produksjonsprosessen.

Gøteborg

GBG Soda

GBG Soda – Håndverkssoda fra hjertet av Göteborg
GBG Soda (Gothenburg Soda) er ikke et tradisjonelt bryggeri, men en bevegelse som utfordrer grensene for hva alkoholfri drikke kan være. Det som startet i 2015 som et sideprosjekt for lidenskapelige ølbryggere i Göteborg, har i dag vokst til å bli et av Skandinavias mest innovative varemerker innen «craft soda».